電熱水壺行業由于技術簡單，行業進入門檻極低，導致產品同質化嚴重。電熱水壺行業要獲得持續的發展，就必須有所突破。目前已有一些企業正向材質多樣化、外觀美化、功能人性化、智能化等高品質方向探索。
據奧維數據示，2012年電熱水壺全渠道市場均價為143元，到2014年市場均價已降至106元以下，這個價格根本不足以支撐產品的換代升級，電熱水壺行業陷入價格戰泥潭中不能自拔。
隨著經濟的發展，收入的增多，讓人們渴望更加精致的生活。在選購小家電時，消費者更愿意選擇能夠體現品質、彰顯個性的產品。在這樣的需求驅動下，電熱水壺的產品功能設計和外觀設計也越來越多樣化、精致化。據奧維數據大數據分析顯示，電熱水壺消費者在產品功能上的關注熱度比例高達20.1%，其中有34%的消費者在售后評論中反映“電熱水壺功能過于單一”這個問題。消費者愿意為更顯人性化功能買單，在功能附加上，人性化提供更大的附加值。
目前，電熱水壺產品大多采用集智能溫控、防干燒、超溫保護等功能于一體的加熱裝置?，F在高端電熱水壺均采用多段溫控技術，為嬰兒泡奶準備的低溫段，為茶友泡茶準備的高溫段，以及可以泡面的沸騰段，可同時滿足各種水溫需求。而且電熱水壺廠家也開始注重產品外觀的個性化設計，例如鋼琴烤漆的電熱水壺;帶有七色夢幻指示燈的電熱水壺等等帶有類似人文化關懷功能的電熱水壺受到越來越多消費者的喜愛。
